茶叶为什么会变黄？该怎样处理变黄的茶叶？

茶叶变黄的原因可能是由于茶叶存放时间过长，暴露在空气中导致氧化反应的结果。氧化反应会导致一些化学物质的分解，使茶叶的颜色变黄。处理变黄的茶叶的方法是可以尝试重新烘焙茶叶，烘焙过程中可以去除一部分氧化物。

茶叶变黄也可能是由于茶叶本身质量不好，茶叶中的叶绿素和类黄酮物质失去稳定后，茶叶颜色就会变黄。处理变黄的茶叶可以选择不饮用，或者使用变黄的茶叶泡水后做茶叶面膜，利用茶叶中的营养物质滋养皮肤。

茶叶变黄也可能是因为制茶工艺不当，特别是在杀青和发酵的过程中处理不当。茶叶的处理时间过长、温度过高或不均匀，都可能导致茶叶颜色变黄。处理变黄的茶叶的方法是可以重新制作茶叶，调整工艺中的时间和温度控制。

茶叶变黄也可能是因为茶叶遭受了霉菌或虫害的侵袭。霉菌和虫害会影响茶叶的新鲜度和质量，导致茶叶颜色变黄。处理变黄的茶叶的方法是可以选择去除受到侵害的部分，或者使用茶叶专用的杀菌剂进行处理。