豌豆出牙了还能吃吗(豌豆出牙了还能吃吗)

豌豆是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，对人体有益。不过，当豌豆出现发芽和出牙时，情况就不同了。

豌豆在出现发芽和出牙之后，其内部的成分会发生变化，其中谷氨酰胺等物质会转化为亚硝酸盐，这种化合物对人体有害，会影响人体的健康。因此，建议不要食用出现发芽和出牙的豌豆。

此外，豌豆的外壳也比较难以消化，容易造成肠胃不适或消化不良，尤其对于儿童和老人来说，更要注意，建议在进食豌豆时去壳或者将其煮熟后再食用。

总的来说，对于豌豆出牙了还能吃吗这个问题，建议不要食用出现发芽和出牙的豌豆，同时要去壳或煮熟后再食用，这样能够更有效地保护身体健康。