生牙的土豆能吃吗(生牙的土豆能吃吗有毒吗)

关于生牙的土豆能否食用，这是一个比较常见的问题。理论上来说，生牙的土豆是不能食用的，因为其中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质。

龙葵碱是一种强烈的神经毒素，能够造成中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛、昏迷等。如果龙葵碱摄入过多，甚至会导致死亡。

但是，不同种类的土豆中龙葵碱的含量也是不一样的。在正常情况下，成熟的土豆中龙葵碱含量非常低，且大多数都分布在土豆的皮上。在土豆煮熟后，龙葵碱会被破坏掉，因此煮熟的土豆是安全的食物。

如果因为某些原因，导致土豆没有成熟或是生牙了，那其中龙葵碱的含量就会非常高，因此生牙的土豆是不能食用的。有人认为只要削净表皮就可以去除龙葵碱，但事实上，龙葵碱在土豆的皮、肌肉和内部结节中都能存在，因此无法通过简单削皮来去除。

总的来说，对于生牙的土豆，我们应当避免食用。如果出现了土豆中毒的症状，应尽快就医，以免造成严重的后果。而对于成熟的土豆，只要煮熟后食用是绝对安全的。