发了牙的土豆能吃吗(发了牙的土豆能吃吗有毒吗)

发了牙的土豆是指土豆长出了绿色部分或者萌芽了，这时候土豆中含有伊碘丙酮，会产生苦味和毒性，并有可能引发中毒。因此，发了牙的土豆不能食用，会对人体健康造成危害。

伊碘丙酮是一种有毒物质，大量食用会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，严重的可能引起昏迷和呼吸麻痹等严重后果。因此，不要以为将发了牙的土豆削去表面或者煮熟就可以食用，这些方法并不能完全去除土豆中的毒性物质。

所以，建议大家不要食用发了牙的土豆，购买土豆时也要注意选购新鲜的，无绿色斑点和萌芽的土豆。如果误食发了牙的土豆后出现呕吐或者腹泻等症状，应及时就医。