发了牙的土豆可以吃吗(发了牙的土豆可以吃吗如果吃了会怎么样)

对于发了牙的土豆可以吃吗这个问题，我的答案是是可以吃的。

土豆是常见的一种食材，富含淀粉、蛋白质、矿物质等营养物质，对于身体健康有很多好处。尤其是发了芽的土豆，虽然在外表上有些不好看，但实际上它们也可以食用。

不过，如果土豆发芽得比较严重，我们就需要小心一些了。因为有些土豆发芽会产生一种毒素叫做龙葵碱，过量摄入可能引起食物中毒。龙葵碱会导致人体出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，甚至会影响中枢神经，形成麻痹、昏迷等严重后果。

所以，如果吃发芽的土豆，需要特别留意。如果土豆呈绿色，表皮凸起，芽越多，毒素的含量就越高，患上中毒的机会就越大。平常食用土豆发现有芽的时候，可以用切掉的方法去掉芽，尽量少吃带芽的土豆。同时，也要注意保持食物的卫生，避免食用发霉变质的土豆，以确保身体健康。

最后，还要提醒大家，虽然有些人认为除去芽之后就可以食用土豆，但实际上，土豆在发芽过程中，其营养价值会下降，所以尽量选择新鲜的土豆进行食用，有益身体健康。