马铃薯出牙还可以吃吗(马铃薯出牙还可以吃吗有毒吗)

马铃薯一般情况下是可以安全食用的，无论它是否开始长出芽或出现了黑斑。

通常情况下，马铃薯发芽或变黑都是由于存储温度或环境问题引起的。如果存储温度过高或者存放的时间过长，马铃薯就会开始发芽或变黑。这时候，食用它们通常不会对人体造成危害，但也并不是完全安全的。

长芽的马铃薯会释放出一种苦味物质，这种物质有时候会对人体产生轻微的不良反应，例如头痛、恶心、呕吐等。此外，长芽的马铃薯也会产生多糖，对人的消化系统产生一些影响。

如果你发现自己还是不小心吃了长芽的马铃薯或者有点黑斑，不用太担心，通常情况下，对人体的影响都比较小。不过为了避免不必要的风险，仍然建议选择没有发芽或没有黑斑的马铃薯食用。

总之，马铃薯出牙还可以吃，但是出牙后会产生一些不良反应，所以建议选择没有发芽的马铃薯食用，以保证食用的质量和安全。